Резюме » Заведующий производством

Резюме: Заведующий производством

Общая информация

Дата: 05.09.2010

Должность: Заведующий производством

Зарплата: 600 $/мес.

Область деятельности: Пищевое производство

Пол: мужской

Возраст: 58 лет

График работы: полный рабочий день

Подобное резюме: Директор производства

Подробная информация

Опыт работы

более 5 лет
Волго-Вятская академия государственной службы, с января 1999 по настоящее время
Должность:	заведующий производством столовой
Материальная ответственность, работа с документацией, работа с персоналом, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

ТОО "Отдых", с июня 1995 по декабрь 1998
Должность:	директор, заведующий производством кафе
Материальная ответственность, работа с документацией, работа с персоналом, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Предприятие "Русский клуб", с ноября 1991 по май 1995
Должность:	заведующий производством
Материальная ответственность, работа с документацией, работа с персоналом, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Профессиональные навыки
Организация производственного процесса‚ обеспечение бесперебойной работы кухни‚ организация эффективной работы сотрудников.Работа с технологической документацией.Работа с поставщиками.Контроль приема качества продуктов на кухню.Организация банкетов‚ фуршетовСоставления графиков и подсчет рабочего времени сотрудников.Наличие правВладение личным автомобилем

Образование

Основное — среднее-специальное

КУлинарное училище (среднее-специальное), с 1973 по 1975

Специальность:

повар

Повышение квалификации

Квалификация:

Курсы заведующего произвоством

Учебное заведение:

Контора судовых ресторанов

Год получения:

1990

Квалификация:

получение квалификации повара 6 разряда

Учебное заведение:

Трест ресторанов и кафе

Год получения:

1986

Дополнительные сведения

Семейное положение:

женат

Дети:

есть

Личный автомобиль:

есть

Возможность командировок:

нет

Рекомендации

Хазов Юрий Борисович	заведующий столовой	89107992721

Ивлиева Светлана Николаевна	бухгалтер	89103814211