Резюме: Заведующий производством
Общая информация
![]() | Дата: 05.09.2010 Должность: Заведующий производством Зарплата: 600 $/мес. Область деятельности: Пищевое производство Пол: мужской Возраст: 58 лет График работы: полный рабочий день Подобное резюме: Директор производства |
Подробная информация
Опыт работы | |
---|---|
более 5 лет | |
Волго-Вятская академия государственной службы, с января 1999 по настоящее время | |
Должность: | заведующий производством столовой |
Материальная ответственность, работа с документацией, работа с персоналом, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. | |
ТОО "Отдых", с июня 1995 по декабрь 1998 | |
Должность: | директор, заведующий производством кафе |
Материальная ответственность, работа с документацией, работа с персоналом, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. | |
Предприятие "Русский клуб", с ноября 1991 по май 1995 | |
Должность: | заведующий производством |
Материальная ответственность, работа с документацией, работа с персоналом, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. | |
Профессиональные навыки | |
Организация производственного процесса‚ обеспечение бесперебойной работы кухни‚ организация эффективной работы сотрудников.Работа с технологической документацией.Работа с поставщиками.Контроль приема качества продуктов на кухню.Организация банкетов‚ фуршетовСоставления графиков и подсчет рабочего времени сотрудников.Наличие правВладение личным автомобилем | |
Образование | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Основное — среднее-специальное | ||||||||||||||||||
КУлинарное училище (среднее-специальное), с 1973 по 1975 | ||||||||||||||||||
Специальность: | повар | |||||||||||||||||
Повышение квалификации | ||||||||||||||||||
Квалификация: | Курсы заведующего произвоством | |||||||||||||||||
Учебное заведение: | Контора судовых ресторанов | |||||||||||||||||
Год получения: | 1990 | |||||||||||||||||
Квалификация: | получение квалификации повара 6 разряда | |||||||||||||||||
Учебное заведение: | Трест ресторанов и кафе | |||||||||||||||||
Год получения: | 1986 | |||||||||||||||||
Дополнительные сведения | ||||||||||||||||||
Семейное положение: | женат | |||||||||||||||||
Дети: | есть | |||||||||||||||||
Личный автомобиль: | есть | |||||||||||||||||
Возможность командировок: | нет | |||||||||||||||||
Рекомендации | ||||||||||||||||||
|
Полезное Поиск по базе Новые вакансии |